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환동해유통



자연산 알도루묵(생물/선어)20마리 구이 찜 찌개 조림

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    ▼ 아래 가격은 입찰시세에 준한 금일가격
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    18,000
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  • 배송비
    5,000원
    주문시결제(선결제)
  • 원산지
    동해안ㆍ속초/고성
  • 보관방법
    1~2일 냉장보관/이후 손질 뒤 냉동보관
  • 퀵 배송
    033)635-3379 문의 주시기 바랍니다
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상품상세정보


ㆍ제철의 생물도루묵은 매일 가격등락이 심하거나 불안정한 품목의 수산물입니다. 매일 입찰판매가격을 참고하여 구매하시기 바랍니다.

 

【상 품 설 명】 

 

냉동 혹은 건조도루묵이 아닌, 생물도루묵(선어)입니다

숫도루묵은 90%이상 알이 없는 도루묵을 말합니다 대신 알도루묵은 80%이상 알이 있는 도루묵을 말합니다

해마다 11월이면 동해바다 도루묵은 온 국민의 즐겨찾는 제철대표생선입니다 

도루묵은 산란을 준비하는 겨울철(11월/12월/1월)이면 살이 많이 차고 기름져 제맛인 대신에 산란기가 지난 도루묵은 체지방이 많이 빠져 맛이 다소 떨어지게 됩니다

또한 제철이 아닌 때에 드시는 냉동한 도루묵은 알이 씹기 힘들정도로 질기고 딱딱하기 때문에 알이 차는 겨울철 선어(생물도루묵)를 드셔야 입안에서 톡톡터지는 알도루묵의 환상적인 제맛을 느낄수 있습니다


【크기ㆍ무게】 

크기는 약 20Cm/마리 내외입니다  

알도루묵 무게는 1.7Kg내외/20마리 입니다

숫도루묵은 1Kg에 20마리내외 입니다


【드시는 방법】 

제철알도루묵 맛을 제대로 즐기는 법은 뭐니뭐니해도 소금구입니다. 굵은 천일염을 살짝 뿌려 연탄 석쇠 위에서 구워낸 도루묵은 두툼한 알 사이사이에 있는 점액이 다소 퍽퍽하게 느껴질 수 있는 식감을 덜어 주어 그 맛이 차지고 달게 됩니다. 또한 도루묵 살은 결이 미끈해 목 넘김이 부드러워 입안에서 사르르 녹는 느낌입니다

윗 소금구이 외, 가장 많이 해먹는 도루묵 요리법은 찌개나 조림이 됩니다. 가을 무 등 채소와 함께 조리하면 도루묵 속에 많이 들어 있는 불포화지방산(EPA나 DHA)를 잘 섭취할 수 있게 도와준다고 합니다

두툼하게 썰어낸 무를 냄비 바닥에 깔고 고춧가루, 다진 마늘, 풋고추, 설탕 등의 갖은 양념을 한 후 소금(집간장)으로 간을 해 끼얹어 주면 되겠습니다.

주의 할 점: 알이 꽉 들어찬 도루묵과 무에 양념간이 제대로 스미게 하려면 센 불에서 한 번 끓인 후 은근한 불에서 15분~ 20여분 정도 더 끓여줘야 합니다

 또한 산란기가 지난 도루묵을 이용해 만드는 요리는 도루묵식혜입니다. 단, 과정이 복잡하다는게 단점입니다 


【알도루묵 보관법 / 손질법】 

· 생물도루묵은 수령당일 드시기를 권장드리고 있습니다

· 보관온도 : 1~5℃ 

· 보관일 : 2일 

· 보관법 : 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 다음 랩을 씌워서 밀봉하여 냉장이나 냉동 보관합니다 

· 손질법 : 흐르는 물에 내장을 깨끗이 씻은 다음 배쪽에 칼집을 넣어 내장을 제거한 후 요리에 이용하시면 되겠습니다


【포 장ㆍ배 송】  

√ 아이스박스 1개의 최대용량은 10Kg 정도이기에 ​배송비는 1박스/10Kg 기준으로 4,000원 추가됩니다.

배송 중 최대한의 선도유지를 위하여 도루묵을 담은 비닐밑에 꽁꽁 언 아이스팩을 채워서 발송해 드리고 있습니다 

환동해유통의 모든 상품은 공산품과 달리 생물이기에 모든 수산물이 그러하듯이 바다날씨의 영향을 많이 받습니다. 당일발송을 원칙으로 하고 있지만 바다날씨 이상으로 정상조업이 안될 경우 1~3일 발송이 지연될수 있습니다(당일 발송을 원하실 경우 010-3002-3379로 문의주시기 바랍니다) 

도루묵입찰은 아침시간에 보기에 점심 12:00까지의 주문은< 당일발송오늘 주문 - 내일 발송>을 원칙으로 하고 있습니다  

환동해유통에서는 평일은 빠르고 정확한 우체국택배로 발송; 일요일은 CJ대한통운으로 발송드리고 있습니다 


환동해유통

 

제철생선

 

겨울철 생선

 

도루묵 가격

 

도루묵 입찰 중

 

환동해유통 도루묵 양미리

 

환동해유통 도루묵 조림

 

배송안내

[평일 배송 / 마감안내]

우체국택배 마감시간은 평일 오후 4시 입니다. 

CJ대한통운 마감시간은 평일 오후 6시 입니다.


[일요일 배송 / 마감안내]

CJ대한통운 마감시간은 일요일 오후 2시 입니다.

 

[배송료 / 소요일안내] 

- 기본배송료는 4,000원 입니다.(도서,산간,오지 일부지역은 배송비가 추가 될수 있습니다)  

- 퀵 배송은 도착지에 따라 운송료가 추가 될수있기에 고객센터【033-635-3379】혹은【010-3002-3379연락주시기 바랍니다.

- 상품의 평균 배송일은 입금확인일로부터1~3일 입니다.

  [배송예정일은 주문시점(주문순서)에 따른 유동성이 발생하므로 평균 배송일과는 차이가 발생할 수 있습니다]

  환동해유통의 모든 상품은 공산품과 달리 생물이기에 모든 수산물이 그러하듯이 바다날씨의 영향을 많이 받습니다. 

  아울러 당일발송을 원칙으로 하고 있지만 바다날씨 이상으로 정상조업이 안될 경우 1~3일 발송이 지연될수 있습니다

  (반드시 당일 발송이 되어야 할 경우 010-3002-3379로 문의주시기 바랍니다) 

 

AS안내

※ 도룩묵은 생물이기에 조업시마다 크기차이가 다소 있을수 있습니다

※ 운송 중 알 빠짐 혹은 알이 빠진 도루묵 20%내외로 발송될수도 있습니다

※ 상품하자 확인 어려운 경우

※ 수령 후 하루이상 지난 경우

※ 배송정보 오입력으로 인한 배송사고

※ 부재 등의 고객 귀책사유로 인한 배송지연/미배송/배송거부

※ 사이즈,중량 등 불만족 단순변심

- 생물 특성상 윗 사유로는 반품 및 교환은 불가합니다.

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도루묵(생물)제철 맞은 알도루묵 조업당일 발송 20마리

도루묵(생물)제철 맞은 알도루묵 조업당일 발송 20마리
도루묵(생물)제철 맞은 알도루묵 조업당일 발송 20마리
도루묵(생물)제철 맞은 알도루묵 조업당일 발송 20마리
도루묵(생물)제철 맞은 알도루묵 조업당일 발송 20마리
도루묵(생물)제철 맞은 알도루묵 조업당일 발송 20마리

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