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※ 참골뱅이는 지역에 따라서 백골뱅이,백고둥,백고동으로 부르고 있습니다.
※ 동해안 참골뱅이라고 하여 다 같은 참골뱅이가 아닙니다. 즉, 속초/고성 참골뱅이는 살이 많고 껍질(계란껍질 보다 더 얇음)이 얇은대신 살이 많은 특징이 있습니다.
따라서 참골뱅이 중.. 동해안 속초/고성 먼바다 심해에서 서식하는 참골뱅이를 최고로 치고 있습니다.
※ 먼바다 깊은해저에서 해조류를 먹고 자라는 참골뱅이는 단백질.필수아미노산.불포화 지방산이 풍부해 체력을 향상시키는데 많은 도움이 되고 평소와다르게 체력이 떨어졌다거나 혹은 성장기 어린이들의 간식으로 먹으면 좋습니다.
【골뱅이 삶는 방법】
냄비에 살아있는 골뱅이를 넣고 찬물을 붓고 불을 켜고 끓이면 되겠습니다.
물이 끓기 시작하여 약 5~10분의 꺼내서 드시면 되겠구요~
- 여기서 중요한것은 골뱅이는 끓은 물에 넣고 삶기보다는 찬물에 함께 끓여야 그 맛이 더 쫄깃함을 가해준다는 것이 포인트 입니다.
【등 급 설 명】
참골뱅이 크기에 따라 특/대/중/소로 등급 분리를 하고 있습니다.
성인기준 1Kg당 2~3인분으로 보시면 되겠습니다.
→ 특대: 6~8개 내외/kg
→ 대: 10~12개 내외/kg
→ 중: 14~15개 내외/kg (20키로 이상구매 가능) 업소용 권장
→ 소: 25개 이상/kg(20키로 이상구매 가능)업소용 권장
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아울러 당일발송을 원칙으로 하고 있지만 바다날씨 이상으로 정상조업이 안될 경우 1~3일 발송이 지연될수 있습니다(당일 발송을 원하실 경우 033-635-3379 로 문의주시기 바랍니다)
보통 참골뱅이조업어선은 새벽시간에 출항하여 오후 1~2시 사이에 입항하게 되며, 입항 바로 입찰이 이루어 지게 됩니다.
▼ 참골뱅이는 이렇게 플라스틱용기에 담아서 입찰을 시작합니다.
큼직한 참골뱅이들.. 참 먹음직하지요?! ^_^
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동해안 최북단 껍질 얇고 속살이 큰 참골뱅이
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